On a choisi les cuvées. Cette petite phrase paraît anodine. Pourtant, pour un jeune vignoble, elle marque l’aboutissement de plusieurs années de travail, d’essais et de doutes. Après des mois passés dans les vignes puis au chai, nous avons enfin sélectionné les cinq cuvées qui porteront les couleurs de La Voix des Mêlés. On a…

Quand mon arrière-grand-père est arrivé de Flandre à Saint-Symphorien (Mons), il ne pouvait s’imaginer, 120 ans plus tard, que ses chicons pleine terre auraient cédé la place aux raisins.