Les premières cuvées sont en vente !

Des vins vivants, sans aucun intrant chimique, issus d’un vignoble travaillé à la main et où la nature a tous les droits.

Des nectars élaborés avec des cépages parfois méconnus.

Vous découvriez surtout des goûts qui ne cherchent pas forcément à ressembler à ceux que vous connaissez déjà.

Nous avons sélectionné ces sept cuvées en collaboration avec un panel d’experts. Cavistes montois, sommeliers de restaurants étoilés, experts et amis de longue date de la dégustation.

Ensemble, nous avons choisi 12 cépages interspécifiques.

Ceux-ci ont donné naissance aux cuvées qui suivent un cycle naturel, sans aucune intervention chimique, ni à la vigne, ni au chai. 

On. est tellement heureux de vous faire découvrir ces “vins de lieux” !

Qui possèdent des cépages tantôt aromatiques, tantôt neutres ou acides.

Vu la philosophie de notre projet bio, vous vous doutez que notre stock est forcément limité. La moyenne est située entre 40 et 60 hectolitres.

Le rendement de la Voix des Mêlés est de l’ordre de 20 hectolitres/hectare (la moyenne est située entre 40 et 60 hectolitres).

3 vins blancs et 4 rouges

Les bouteilles sont disponibles :

✔️ Au Chai, lors de trois samedis de dégustations les 10, 17 et 24 octobre 2026, de 10h à 16h (Rue Félix Maigret de Priches, 30 – 7030 Saint-Symphorien).
✔️Sur le shop du site (pas de livraison, les bouteilles sont à retirer au chai).
✔️Sur rendez-vous, en envoyant un message à Franck au 0478/560006.

On est tellement impatients de connaître vos avis sur nos cuvées, merci pour vos encouragements 🙏